豬大骨2-3斤
姜
蔥
安記大骨濃湯6克
安記味精2克
1剁成塊的豬骨洗凈,放入冷水鍋中煮,水開后浮去血沫(一般撇3-4次)。
2把骨頭湯倒入湯鍋中,加老姜片,蔥段,滴入幾滴醋,熬煮至湯色變奶白。
3燉好的骨湯中,按每500克加入安記大骨濃湯調味料6克、安記味精2克。
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