1將土豆、青椒洗凈切絲，備用。

2凈鍋燒油，加入切好的土豆絲、青椒絲，翻炒均勻。

3加入食鹽、安記雞精、白砂糖、安記辣椒粉，繼續翻炒2-3分鐘。

4加入香醋，繼續翻炒均勻。

5盛出，喜歡辣椒的可以再撒點辣椒粉，香味更濃。